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On trouve sur Internet ( Biologiquement.com ) ou dans les magasins de produits exotiques de la pulpe de bouye ou de la pulpe de pain de singe bio de la marque Baomix, (les noms les plus courants du fruit du baobab).

En revanche, il est encore difficile de trouver des recettes de cuisine occidentales à base de pain de singe bio. Id, c’est l’Afrique, dans route sa splendeur, sa force et sa générosité. Suivez le guide !

Comment préparer du Jus de pain de singe bio ?

Pour : 1 litre
Préparation : 10 minutes / Macération : 2 h 15

Ingrédients :

— 250 g de pulpe de pain de singe bio Baomix
—100 g de sucre en poudre
—1 sachet de sucre vanille
—1 cuillerée a café d’eau de fleur d’oranger
— 1 litre d’eau

Préparation :

— Faites ramollir la pulpe de pain de singe dans le litre d’eau pendant 2 heure.
— Au-dessus d’un saladier, passez le mélange au chinois ou sur un tamis garni d’un linge et pressez avec le dos d’une louche pour exprimer tout le jus.
— Dans ce jus, ajoutez le sucre, la fleur d’oranger, le sucre vanille.
Mélangez bien. Gouttez et ajustez en sucre à votre gout.


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